و تعرف أيضًا باسم “الرجلة أو البقلة أو الفرفحينا” ، و هي صنف من الأعشاب البرية التي تنبت وحدها في الطبيعة, تحمل موادًا كيميائية وموادًا مخاطية تستعمل في العلاجات الطبية لأخطر الأمراض.
و أثبتت دراسة حديثة أن البقلة (أو الرجلة المنتشرة في محيط بحر الأبيض المتوسط) والتي تنبت في فصل الصيف بشكل عشوائي تمنع الإصابة بتصلب الشرايين وبأمراض القلب والسرطان.
كما أنها مشهورة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة العديد من الأمراض الخطيرة.
وقد قام العلماء ببحث عن تأثير البقلة على نسبة الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة البقلة في تقليص مستويات الدهون و الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول البقلة لا يؤدي إلى حصول أية آثار جانبية, ولها بالتالي مفعول إيجابي على نسبة الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.
ومن المنافع العجيبة الأخرى لهذه العشبة, نقدم لكم من”علاج من هنا وهناك” أبرز الجوانب التي أوردتها هذه الدراسة:
1- منع التهابات الجهاز الهضمي والقرحة
2- طرد الديدان الحلقية من الجسم
3- تعزز ليونة المعدة والإسهال البسيط
4- إيقاف التقيؤ والوحام
5- علاج الثآليل
6- إيقاف نزيف الدم
7- علاج الصداع والحمى
بعد قراءتكم لكل هذه المزايا المعجزة للبقلة , لا تترددوا أبدًا في إدراجها بشكل دائم على غذاءكم , واجعلوها صديقاً مرغوباً على موائدكم.
وفي هذا الصدد اهدي لكم طريقة تحظير البقلة بزيت الزيتون :
"ضمة بقلة – رجلة – فرفحينا- بربين - بربير- الترجلة - البلبيشة" طبعا هاي اسماء لنبتة واحدة ولكن المسميات تختلف من بلد آخر, المكونات :
4 حبات بندورة حمرا
راس بصل مفروم ناعم
نص فنجان قهوة زيت زيتون
فلفل اسود- ملح
فلفل حار شطة (حسب الرغبة)
ربع كوب ماء مغلي إن لزم الأمر
طريقة التحظير
تغسل البقلة جيدا وتفرم
ثم تغسل ثانية وتوضع في مصفاة حتى تتصفى من الماء
في اناء نضع زيت الزيتون ع النار مع البصل مباشرة
نحرك حتى يذبل البصل
نضيف البقلة ونحرك حتى تذبل تقريبا 5 دقائق
نضيف البندورة المقشرة والمفرومة ناعم
مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الشطة
ونحرك
نرفعه على نار هادية لمدة ربع ساعة
نضيف ماء مغلي إن احتاج
يقدم دافئا مع الخبز والمخللات
وصحتين
و أثبتت دراسة حديثة أن البقلة (أو الرجلة المنتشرة في محيط بحر الأبيض المتوسط) والتي تنبت في فصل الصيف بشكل عشوائي تمنع الإصابة بتصلب الشرايين وبأمراض القلب والسرطان.
كما أنها مشهورة أيضًا في الطب الصيني التقليدي ويتم من خلالها مداواة العديد من الأمراض الخطيرة.
وقد قام العلماء ببحث عن تأثير البقلة على نسبة الدهون في الدم حتى توصلوا إلى تعميم فائدة البقلة في تقليص مستويات الدهون و الكوليستيرول الضار (LDL) بنسبة عالية وأيضًا الدهون الثلاثية.
وأفادوا أن تناول البقلة لا يؤدي إلى حصول أية آثار جانبية, ولها بالتالي مفعول إيجابي على نسبة الدهون وفي اضطراب استقلاب الشحوم. هذا بالإضافة إلى كونها غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والفلافودينات التي تدمر كل الخلايا السامة والخطيرة في الجسم.
ومن المنافع العجيبة الأخرى لهذه العشبة, نقدم لكم من”علاج من هنا وهناك” أبرز الجوانب التي أوردتها هذه الدراسة:
1- منع التهابات الجهاز الهضمي والقرحة
2- طرد الديدان الحلقية من الجسم
3- تعزز ليونة المعدة والإسهال البسيط
4- إيقاف التقيؤ والوحام
5- علاج الثآليل
6- إيقاف نزيف الدم
7- علاج الصداع والحمى
بعد قراءتكم لكل هذه المزايا المعجزة للبقلة , لا تترددوا أبدًا في إدراجها بشكل دائم على غذاءكم , واجعلوها صديقاً مرغوباً على موائدكم.
وفي هذا الصدد اهدي لكم طريقة تحظير البقلة بزيت الزيتون :
"ضمة بقلة – رجلة – فرفحينا- بربين - بربير- الترجلة - البلبيشة" طبعا هاي اسماء لنبتة واحدة ولكن المسميات تختلف من بلد آخر, المكونات :
4 حبات بندورة حمرا
راس بصل مفروم ناعم
نص فنجان قهوة زيت زيتون
فلفل اسود- ملح
فلفل حار شطة (حسب الرغبة)
ربع كوب ماء مغلي إن لزم الأمر
طريقة التحظير
تغسل البقلة جيدا وتفرم
ثم تغسل ثانية وتوضع في مصفاة حتى تتصفى من الماء
في اناء نضع زيت الزيتون ع النار مع البصل مباشرة
نحرك حتى يذبل البصل
نضيف البقلة ونحرك حتى تذبل تقريبا 5 دقائق
نضيف البندورة المقشرة والمفرومة ناعم
مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الشطة
ونحرك
نرفعه على نار هادية لمدة ربع ساعة
نضيف ماء مغلي إن احتاج
يقدم دافئا مع الخبز والمخللات
وصحتين